いかの塩辛。

ひさしぶりに作りました。

いかの塩辛。

材料は、いかのわた、下足とか目のあたりなど、塩、輪切りの鷹の爪、柚子の皮、です。

おいしくできました！

私、市販の塩辛の甘味、とっても苦手なのです。

なので、自分で作っちゃいます。

余計なものが入ってなくって、良いのです。

コメント 14

自家製の塩辛ですね
食べてみたい
ゆずを入れると香りも良くて
お酒が進みますね
by きよたん (2018-01-19 05:50) 

きよたん　さま

この塩辛、だいすきです！
柚子の香り、良いです！
by にゃごにゃご (2018-01-19 06:16) 

自家製の塩辛、おいしそう！
柚子の皮に鷹の爪、風味満点ですね。
by ハリネズミ (2018-01-19 09:08) 

ハリネズミ　さま

これ、おいしいんですよ～！！
今朝も、ご飯といただきました。
by にゃごにゃご (2018-01-19 09:58) 

大好きだけど、市販のは違う…ってのありますね。
わたしは、茶碗蒸し。
by トロル (2018-01-19 10:17) 

トロル　さま

市販の、違うのは買わないです。
・・・がっかりするから。
by にゃごにゃご (2018-01-19 10:26) 

こんな風に
なんでも手作りしたら
美味しいのでしょうね。
にゃごにゃごさん、
凄いです(^_^)。
by 青山実花 (2018-01-19 10:27) 

塩辛を手造りできるなんてすごいでやすo(◎o◎)o
by ぼんぼちぼちぼち (2018-01-19 10:31) 

青山実花　さま

小さい頃から食べてる馴染みの味です。
今回もおいしくできました！
by にゃごにゃご (2018-01-19 10:40) 

ぼんぼちぼちぼち　さま

家族に教わりました。
作っておいしく出来ると、うれしいです！
by にゃごにゃご (2018-01-19 10:41) 

きゃあ！最高！この新鮮ないかの胴体がどんな作品になったかも知りたい！
by Ginger (2018-01-19 15:15) 

Ginger　さま

胴体は網で焼いときました。
おいしかった！
by にゃごにゃご (2018-01-19 16:24) 

自家製の塩辛、美味しいですね！
亡き母が、よく作ってくれました。柚子の香りと新鮮なわたの風味、思い出されます。。。
それに比べると、市販の塩辛は全く別の食べ物です。
by 芝浦鉄親父 (2018-01-20 12:19) 

芝浦鉄親父　さま

はい、自家製、おいしいです。
by にゃごにゃご (2018-01-20 16:05)