ボルシチを作りました。

寒いし、にゃごにゃごの大好きな　 “ボルシチ” 　を作りました。

シチューポットで、牛すね肉を１時間茹でて、

火を止めてそのまま一晩おいときました。

鍋に油を引いて、玉葱、にんにくのみじん切りをゆっくり炒めて、

牛スネ肉、ニンジン、セロリ、キャベツ、じゃがいも、ビーツ、ローリエ、スープ

で煮込みます。

直径２４ｃｍ、容量６．３ｌの鍋いっぱいに出来ました。

ビーツを入れて、とってもきれいな色です。

トマトペースト、塩、胡椒で味を調えて出来上がり。

サワークリームをのっけて。

肉は柔らかだし、とってもおいしいんだから。

おかわり、しときました。

コメント 6

ホント！　きれいな赤ですね。
サワークリームのトッピングも爽やか♪。
ひと晩寝かせて・・・・
余熱でお肉、さらに柔らかくなるんですね。
by ハリネズミ (2014-02-24 06:49) 

ハリネズミ　さま

きれいな色に仕上がりました。
フィスラーの鍋、使えます！
by にゃごにゃご (2014-02-24 06:53) 

美味しそう！
スープカップも素敵♪
温まりますね～

by はるゆうなお (2014-02-24 08:15) 

はるゆうなお　さま

とってもおいしくって、今日のお昼にも食べます。
カップ、私の生まれる前からあるんです。
by にゃごにゃご (2014-02-24 08:27) 

赤いスープ～美味しそうだねぇ（＾◇＾）
うちも～今夜は～具たくさん～スープですっ
なんのヘンテツもない～スープ～(゜-゜)
ですっ
キャハ～

by みうさぎ (2014-02-24 17:53) 

みうさぎ　さま

おいしく出来ました。
スープって、好きです。
by にゃごにゃご (2014-02-25 06:57)