イカの塩辛が出来ました。

イカの塩辛、できました。

スルメイカのわた、えんぺら、げそ、鷹の爪、柚子の皮、塩、で。

容器に小分けして冷凍庫で保存です。

おいしくできました。

 

 

アニサキス等がいるので、作る前にイカは、

かちんこちんに冷凍してます。

コメント 10

これだけあれば、いっぱい呑めますねｗ。
「えんべら」ってなんでしょう？？？
by ハリネズミ (2015-02-03 08:17) 

ハリネズミ　さま

呑めるし、朝ご飯のお供にも、もってこいです。
「えんぺら」イカの頭（？）の三角形の、ひらひらしたやつです。
by にゃごにゃご (2015-02-03 14:12) 

酒の肴にいいね。
by Ａちゃん (2015-02-03 17:29) 

お酒だけでなくご飯も進むんですよね～イカの塩辛は＾＾
美味しそうです～♪

by soda (2015-02-03 17:58) 

Ａちゃん 　さま

酒もご飯も、いいです！
by にゃごにゃご (2015-02-03 18:08) 

soda　さま

今朝は、炊きたてのご飯で、いただきました。
おいしかったぁ。

by にゃごにゃご (2015-02-03 18:10) 

こんばんはー☆
塩辛で炊き立てご飯！
他には何も要りませんね！
（＾◇＾）
by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2015-02-03 19:09) 

わかる！！！！実は私、市販のイカの塩辛は買わないんです。ぜったい自作です。にゃごにゃごさん、食系統、けっこう似てるんんんじゃんないかと(笑)するめいかのワタ、これと塩だけでメッチャ旨くなるよね～～～～。
唐辛子の煎餅、探しに行くヒマなく・・・でも唐辛子のついた煎餅食べるために頑張ります。
by ake_i (2015-02-03 23:22) 

あとりえＳＡＫＡＮＡ　さま

おはようございます。

ごはんに塩辛、とってもいい組み合わせです！
おいしいなぁ～
by にゃごにゃご (2015-02-04 06:58) 

ake_i　さま

わかりますか！！
私も市販のは買いません。
せんべい、食べられるといいです。
by にゃごにゃご (2015-02-04 07:01)