鯛の地中海風。

家族のリクエストで。

鯛の地中海風。

鯛　ミニトマト　あさり　ブラックオリーブ　ケーパー。

それらが混ざり合って、とってもいい味になるのです。

おいしい一品です。

コメント 18

美味しそうだな～
by えーちゃん (2017-10-11 08:07) 

とってもおいしそう！
ブラックオリーブとケーパーがオトナっぽいですね。
アサリはその出汁でいい仕事をしてくれそうｗ。
by ハリネズミ (2017-10-11 08:16) 

えーちゃん　さま

いい味になります。
by にゃごにゃご (2017-10-11 08:21) 

ハリネズミ　さま

いろんな味が混ざって、おいしいです。
浅蜊はいい出汁が出ますね！
by にゃごにゃご (2017-10-11 08:23) 

大好きな素材ばかり！
あさりとブラックオリーブを一緒に使ったことないや。
これは、ソースを作っておいて、焼いた鯛にかけるのかな。煮込みかな。
魚料理がメインな我が家、やってみたーい。
by トロル (2017-10-11 08:35) 

トロル　さま

鯛に塩・胡椒して薄力粉をつけて
オリーブオイルをひいたフライパンで軽く両面を焼いてバターを加えたら
残りの材料を入れて蓋をして蒸し煮にします。

２人分の材料　鯛２切れ
　　　　　　　あさり８個
　　　　　　　ブラックオリーブ８個
　　　　　　　ミニトマト（半分に切る）８個
　　　　　　　ケイパー２０粒
　　　　　　　にんにく（つぶす）２片
　　　　　　　オレガノ少々
　　　　　　　水８０ｍｌ
　　　　　　　イタリアンパセリ少々
　　　　　　　オリーブオイル
　　　　　　　バター１０ｇ
　　　　　　　塩
　　　　　　　こしょう
　　　　　　　薄力粉　
by にゃごにゃご (2017-10-11 08:57) 

トロル　さま

ブラックオリーブは丸のまんまで。
by にゃごにゃご (2017-10-11 09:36) 

はい！やってみる ヽ(´▽｀)/
これから買い物行くし ♫
ありがとね ♡
by トロル (2017-10-11 11:27) 

いいですね
作ってみたい
白ワインでいただきたい一品です
by きよたん (2017-10-11 11:31) 

きよたん　さま

白ワイン、いいですよ～
by にゃごにゃご (2017-10-11 12:28) 

いいなぁ。。。
こんな料理上手の奥さんが欲しいなぁ。。。（笑）
by ともち (2017-10-11 15:04) 

ともち　さま

これ、簡単です。
by にゃごにゃご (2017-10-11 15:23) 

今朝、死ぬほど美しい海の夢をみました・・・地中海に身を浸してみたいなー。。。
by Ginger (2017-10-11 17:31) 

Ginger　さま

美しい海、見に行きたいです。
by にゃごにゃご (2017-10-11 17:42) 

魚介類と白ワインで良いスープストックができそう、トマトもあるから最強ですね。
by kinkin (2017-10-11 18:36) 

こういう○○風、なんていう料理を作れるとこが、スゴイですね！
ブラックオリーブがイカしてます＾＾；。
by sakamono (2017-10-11 23:18) 

kinkin　さま

鯛、いい出汁が出ます。
とってもおいしい一品です。
by にゃごにゃご (2017-10-12 05:10) 

sakamono　さま

ブラックオリーブ、いい感じです。
材料の組み合わさった味、良いです！
by にゃごにゃご (2017-10-12 05:13)