早いけど。

２０１８／１２／２３（日）

次姉と姪（姉）が来て。

早いけど、クリスマス。

オニオングラタンスープ。

ステーキ赤ワインソース。

みんなでおいしくいただきました。

今回、オニオングラタンスープの玉ねぎの炒め方を変えてみました。

以前は玉ねぎが茶色になるまで炒めてたけど、

今回は、それより薄い色、きつね色にしてみました。

すると、茶色くなるまで炒めたのに比べて、甘味が少なくなって、

私好みの味になりました。

良い結果になりました。

タグ：赤ワインソース オニオングラタンスープ クリスマス ステーキ ごはん 牛肉

コメント 12

自分もキツネ色ぐらいで止めちゃっています、だって腕が疲れるんだもん^^;
これでも時短しているんですけどね・・・・・
ソネブロの駅員3さんから教えてもらった方法ですが、スライスした後に塩もみ
して、水分を絞ってから炒めると短い時間で炒められますよ。
by kinkin (2018-12-24 07:52) 

kinkin　さま

茶色くなるまで炒めると、色合いはいいんですが。
今回はおいしくできたので成功です。
塩もみ、なるほどです。
レンジであっためてから、と言う方法もありますね。
by にゃごにゃご (2018-12-24 08:00) 

（￣￢￣）ｼﾞｭﾙｯ!!!
by てんてん (2018-12-24 09:35) 

てんてん　さま

おいしかったのでした！
by にゃごにゃご (2018-12-24 09:43) 

｡∠(*ﾟ∇ﾟ*)☆ﾒﾘｰｸﾘｽﾏｽ☆└*･ｪ･*┘
by Ginger (2018-12-24 18:19) 

☆;:*:;☆Merry Christmas☆;:*:;☆　

♪o(^0^o)♪o(^-^)o♪(o^0^)o♪
きよしこのよる　ほしはひかり
すくいのみこは　みははのむねに
ねむりたもう　ゆめやすく

素敵なクリスマスを～ヽ(‘ ▽‘ )ノ

大昔に、ロイヤルホストのオニオングラタンスープにハマってました（ﾟ□ﾟ）
by 英ちゃん (2018-12-24 18:42) 

なるほど、玉葱の炒め方ひとつでもかなり違ってくるのでやすね(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2018-12-24 19:14) 

わー美味しそうなオニオングラタンスープですね〜〜
by きよたん (2018-12-24 20:57) 

Ginger　さま

メリークリスマス！！！
by にゃごにゃご (2018-12-25 05:10) 

英ちゃん　さま

メリークリスマス！！！

オニオングラタンスープ、おいしいです。
by にゃごにゃご (2018-12-25 05:11) 

ぼんぼちぼちぼち　さま

そうなのです、炒め方で味がだいぶ変わりました。
by にゃごにゃご (2018-12-25 05:12) 

きよたん　さま

みんな「おいしい！」って。
おいしかったです。
by にゃごにゃご (2018-12-25 05:13)